Tuğçe Aylaz, Beslenme ve Diyetetik alanında lisans ve lisansüstü eğitim almış, klinik beslenme ve sağlık bilimleri odaklı çalışmaları bulunan bir diyetisyendir. Lisans eğitimini Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde tamamlamış ve 2021 yılında mezun olmuştur. Akademik gelişimini yüksek lisans düzeyinde sürdürerek, bu süreçte farklı sağlık kurumlarında görev almış, hastane ve klinik deneyimi kazanmıştır. Mesleki çalışmalarını; kanıta dayalı beslenme yaklaşımları çerçevesinde, bireyin klinik durumu, biyokimyasal göstergeleri, antropometrik ölçümleri ve yaşam tarzı faktörlerini bütüncül olarak değerlendirerek yürütmektedir. İlgi ve çalışma alanları arasında kilo yönetimi, bariatrik (obezite) cerrahisi sonrası beslenme planlaması, hastalıklarda beslenme tedavisi, sporcu beslenmesi yer almaktadır. Güncel olarak beslenme danışmanlığı hizmetlerini klinikte sürdürmekte olup, mesleki uygulamalarda sürdürülebilirlik, etik ilkeler ve bilimsel güncellik temel öncelikleri arasında yer almaktadır.